普通關閉
我的mysql是自己下載的tar包，自己設定安裝目錄來安裝的。
停止mysql服務，說來簡單，但不知道的話，還真是撓頭。在這和mysql入門的同學們共享:)
正確方法是，進入mysql的bin目錄下，然後執行
./mysqladmin -uroot -p shutdown
然後輸入你的密碼就可以了。
ps:當然，如果你的root沒有密碼，就不需要-p選項喽。
ps:有人問啟動的方法，正確的啟動方法是：進入mysql的bin目錄，然後nohup ./mysqld_safe &就可以了。
安全地關閉MySQL實例
關閉過程：
1、發起shutdown，發出 SIGTERM信號
2、有必要的話，新建一個關閉線程(shutdown thread)
如果是客戶端發起的關閉，則會新建一個專用的關閉線程
如果是直接收到 SIGTERM 信號進行關閉的話，專門負責信號處理的線程就會負責關閉工作，或者新建一個獨立的線程負責這個事
當無法創建獨立的關閉線程時（例如內存不足），MySQL Server會發出類似下面的告警信息：
Error: Can't create thread to kill server
3、MySQL Server不再響應新的連接請求
關閉TCP/IP網絡監聽，關閉Unix Socket等渠道
4、逐漸關閉當前的連接、事務
空閒連接，將立刻被終止；
當前還有事務、SQL活動的連接，會將其標識為 killed，並定期檢查其狀態，以便下次檢查時將其關閉；（參考 KILL 語法）
當前有活躍事務的，該事物會被回滾，如果該事務中還修改了非事務表，則已經修改的數據無法回滾，可能只會完成部分變更；
如果是Master/Slave復制場景裡的Master，則對復制線程的處理過程和普通線程也是一樣的；
如果是Master/Slave復制場景裡的Slave，則會依次關閉IO、SQL線程，如果這2個線程當前是活躍的，則也會加上 killed 標識，然後再關閉；
Slave服務器上，SQL線程是允許直接停止當前的SQL操作的（為了避免復制問題），然後再關閉該線程；
在MySQl 5.0.80及以前的版本裡，如果SQL線程當時正好執行一個事務到中間，該事務會回滾；從5.0.81開始，則會等待所有的操作結束，除非用戶發起KILL操作。
當Slave的SQL線程對非事務表執行操作時被強制 KILL了，可能會導致Master、Slave數據不一致；
5、MySQL Server進程關閉所有線程，關閉所有存儲引擎；
刷新所有表cache，關閉所有打開的表；
每個存儲引擎各自負責相關的關閉操作，例如MyISAM會刷新所有等待寫入的操作；InnoDB會將buffer pool刷新到磁盤中（從MySQL 5.0.5開始，如果innodb_fast_shutdown不設置為 2 的話），把當前的LSN記錄到表空間中，然後關閉所有的內部線程。
6、MySQL Server進程退出
關於KILL指令
從5.0開始，KILL 支持指定 CONNECTION | QUERY兩種可選項：
KILL CONNECTION和原來的一樣，停止回滾事務，關閉該線程連接，釋放相關資源；
KILL QUERY則只停止線程當前提交執行的操作，其他的保持不變；
提交KILL操作後，該線程上會設置一個特殊的 kill標記位。通常需要一段時間後才能真正關閉線程，因為kill標記位只在特定的情況下才檢查：
1、執行SELECT查詢時，在ORDER BY或GROUP BY循環中，每次讀完一些行記錄塊後會檢查 kill標記位，如果發現存在，該語句會終止；
2、執行ALTER TABLE時，在從原始表中每讀取一些行記錄塊後會檢查 kill 標記位，如果發現存在，該語句會終止，刪除臨時表；
3、執行UPDATE和DELETE時，每讀取一些行記錄塊並且更新或刪除後會檢查 kill 標記位，如果發現存在，該語句會終止，回滾事務，若是在非事務表上的操作，則已發生變更的數據不會回滾；
4、GET_LOCK() 函數返回NULL；
5、INSERT DELAY線程會迅速內存中的新增記錄，然後終止；
6、如果當前線程持有表級鎖，則會釋放，並終止；
7、如果線程的寫操作調用在等待釋放磁盤空間，則會直接拋出“磁盤空間滿”錯誤，然後終止；
8、當MyISAM表在執行REPAIR TABLE 或 OPTIMIZE TABLE 時被 KILL的話，會導致該表損壞不可用，指導再次修復完成。
安全關閉MySQL幾點建議
想要安全關閉 mysqld 服務進程，建議按照下面的步驟來進行：
0、用具有SUPER、ALL等最高權限的賬號連接MySQL，最好是用 unix socket 方式連接；
1、在5.0及以上版本，設置innodb_fast_shutdown = 1，允許快速關閉InnoDB（不進行full purge、insert buffer merge），如果是為了升級或者降級MySQL版本，則不要設置；
2、設置innodb_max_dirty_pages_pct = 0，讓InnoDB把所有髒頁都刷新到磁盤中去；
3、設置max_connections和max_user_connections為1，也就最後除了自己當前的連接外，不允許再有新的連接創建；
4、關閉所有不活躍的線程，也就是狀態為Sleep 且 Time 大於 1 的線程ID；
5、執行 SHOW PROCESSLIST 確認是否還有活躍的線程，尤其是會產生表鎖的線程，例如有大數據集的SELECT，或者大范圍的UPDATE，或者執行DDL，都是要特別謹慎的；
6、執行 SHOW ENGINE INNODB STATUS 確認History list length的值較低（一般要低於500），也就是未PURGE的事務很少，並且確認Log sequence number、Log flushed up to、Last checkpoint at三個狀態的值一樣，也就是所有的LSN都已經做過檢查點了；
7、然後執行FLUSH LOCKAL TABLES 操作，刷新所有 table cache，關閉已打開的表（LOCAL的作用是該操作不記錄BINLOG）；
8、如果是SLAVE服務器，最好是先關閉 IO_THREAD，等待所有RELAY LOG都應用完後，再關閉 SQL_THREAD，避免 SQL_THREAD 在執行大事務被終止，耐心待其全部應用完畢，如果非要強制關閉的話，最好也等待大事務結束後再關閉SQL_THREAD；
9、最後再執行 mysqladmin shutdown。
10、緊急情況下，可以設置innodb_fast_shutdown = 1，然後直接執行 mysqladmin shutdown 即可，甚至直接在操作系統層調用 kill 或者 kill -9 殺掉 mysqld 進程（在innodb_flush_log_at_trx_commit = 0 的時候可能會丟失部分事務），不過mysqld進程再次啟動時，會進行CRASH RECOVERY工作，需要有所權衡。
啰嗦那麼多，其實正常情況下執行 mysqladmin shutdown 就夠了，如果發生阻塞，再參考上面的內容進行分析和解決吧，哈哈：）
