1、各自的定義：
? nvarchar(n) ： 包含 n 個字符的可變長度 Unicode 字符數據。n 的值必須介於 1 與 4,000 之間。字節的存儲大小是所輸入字符個數的兩倍。所輸入的數據字符長度可以為零。
? varchar[(n)]： 長度為 n 個字節的可變長度且非 Unicode 的字符數據。n 必須是一個介於 1 和 8,000 之間的數值。存儲大小為輸入數據的字節的實際長度，而不是 n 個字節。所輸入的數據字符長度可以為零。
2、區別：
? 從存儲方式上，nvarchar是按字符存儲的，而 varchar是按字節存儲的；
? 從存儲量上考慮， varchar比較節省空間，因為存儲大小為字節的實際長度，而 nvarchar是雙字節存儲；
? 在使用上，如果存儲內容都是英文字符而沒有漢字等其他語言符號，建議使用varchar；含有漢字的使用nvarchar，因為nvarchar是使用Unicode編碼，即統一的字符編碼標准，會減少亂碼的出現幾率；
?如果你做的項目可能涉及不同語言之間的轉換，建議用nvarchar。比如你做歐美、日韓項目。
